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宁波慈溪野菜接连上餐桌-【新闻】玛曲薹草

发布时间:2021-04-20 13:51:08 阅读: 来源:汽油机厂家

宁波慈溪野菜接连上餐桌

春回大地,天气转暖,进入3月以来,田间的野菜纷纷冒出头来。连日来,走访宁波慈溪市多家农贸市场发现,马兰头、荠菜、香椿、马齿苋、草籽等野菜扎堆上市,成为市民的餐桌新宠。

春节期间的野菜价格高,现在已经便宜了不少,而且又嫩又鲜,不尝尝鲜,可对不起这春天哪!在浒山菜市,菜贩刘大姐一边介绍这几天的生意,一边小心地整理着一把把的香椿。市民顾奶奶在摊前拿起香椿闻了闻,花10元钱买了一把,准备回家配两个鸡蛋炒炒。昨天买了一斤不到点的荠菜花了4元钱,回家炒了荠菜年糕,家里人直夸好吃!这不,又来买香椿尝尝鲜!

记者在市场看到,十几个蔬菜摊前都有各类野菜售卖,马兰头7元一斤,荠菜5元一斤,茼蒿5元一斤,香椿30元一斤,吸引了不少市民围观、挑选,生意十分红火。菜贩胡大哥早上运了两箱荠菜,一个多小时就卖完了,他告诉记者,由于前段时间雨水充沛,今年野菜冒头较早,数量也多,但耐不住市民购买野菜的需求大,价格还是水涨船高。这些菜都是人工种植的,价格比上周便宜了不少。若是野生挖来的,价格还要高一点。

除了菜场,很多餐厅的菜单上也出现了荠菜炒年糕,香椿炒蛋、凉拌马兰头等时令菜色,在三北大街一家家常菜馆的店员告诉记者,这个时节顾客都会询问有没有时令野菜,能买到的野菜店里大多会备着。跟大众蔬菜相比,野菜味更浓,吃起来更香,也更受欢迎。

采访中记者了解到,还有不少市民到田间地头寻找春天的味道,趁着周末和家人去野外挖些野荠菜、草籽等尝鲜。不过,可食用的野菜很容易和其他有毒、有害的植物混淆,采食需谨慎,以免误采、误食。此外,由于野菜的时令性原因,随着气温渐高,市民喜爱的草籽开始变老,荠菜也即将开花下市,但等到三月下旬,还有苜蓿菜、野芹菜、野葱等野菜陆续上市,市民还能继续品尝春天的味道。

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